mercoledì 26 settembre 2012

Autumn's pizza

Pizza d'autunno con i profumi ed i sapori che la terra ci regala :

Ho steso l'impasto per la pizza preparato amorevolmente con la mia cara pasta madre ed ho condito con :
Radicchio tagliato a striscioline saltato in padella con un po' di cipolla tagliata fina
Pomodori secchi a pezzi
Tofu sbriciolato insaporito con olio aglio sale ed un pizzico di origano
Le ultime zucchine saltate in padella semplicemente con olio evo.
In forno caldissimo per pochi minuti ed e' pronta !

martedì 18 settembre 2012

Insalata di frutta lounge




Con l'ultima frutta estiva e la prima frutta autunnale ho mixato questa gustosa 'insalata di frutta'.
L'abbinamento del dolce della frutta con la frutta secca salata e l'agro del limone legati dal nostro buono olio di oliva da' un risultato veramente lounge.Io ne sto facendo scorpacciate gia' pensando a quali potrebbero essere gli abbinamenti invernali : mele pere noci /kiwi banane nocciole/ arance mele olive nere .

Velocissima
acini di uva bianca
acini di uva nera
melone a cubetti
pesche a cubetti
fettine di limone
olio evo
sale marino integrale (pochissimo)
mandorle saltate velocemente con sale marino integrale ed una lacrima di olio evo

Mescolare tutti gli ingredienti.Piu' facile di cosi'.Attenzione da' dipendenza !

mercoledì 5 settembre 2012

Spaghetti di zucchine al pomodoro (senza glutine)


Ispirata alle ricetta di eva http://www.la-dieta-di-eva.com/ un gustosissimo piatto di spaghetti di zucchine al pomodoro ! Perche' il crudismo non e' triste o complicato.Brava Eva ! Il suo libro deve essere una miniera preziosa per una dieta crudista.

Ricetta  facilissima :
zucchine tagliate a julienne
pomodori frullati con un olio evo basilico e sale
parmigiano vegano (lievito alimentare a scaglie con mandorle tostate tritate)