2 tazze 1/2 farina
2 tazze di zucchero di canna grezzo
200 gr. di carote grattuggiate
1/2 tazza di olio di semi di mais
3 cucchiai di mandorle tritate
latte di soia alla vaniglia q.b.
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico abbondante di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di cardamomo macinato (lo adoro!)
1 pizzico di sale
Mescolare gli ingredienti secchi,farina,zucchero,mandorle,lievito,cannella,cardamomo,zenzero,sale.Aggiungere le carote e mescolare ancora,poi aggiungere l'olio di semi e mescolando ancora aggiungere il latte di soia fino ad ottenere la consistenza di una crema.Infornare a 180° per 40-45 minuti facendo sempre la prova stecchino.
Ho decorato la torta con una semplice glassa preparata con zucchero a velo ,succo di limone,acqua.
Con questa ricetta partecipo al contest di Ravanello Curioso
Mescolare gli ingredienti secchi,farina,zucchero,mandorle,lievito,cannella,cardamomo,zenzero,sale.Aggiungere le carote e mescolare ancora,poi aggiungere l'olio di semi e mescolando ancora aggiungere il latte di soia fino ad ottenere la consistenza di una crema.Infornare a 180° per 40-45 minuti facendo sempre la prova stecchino.
Ho decorato la torta con una semplice glassa preparata con zucchero a velo ,succo di limone,acqua.
Con questa ricetta partecipo al contest di Ravanello Curioso
By Chocolat