mercoledì 20 luglio 2011

Tofu saltato all'origano e paprika affumicata

Al ritorno dalle vacanze ho portato un piccolo bottino di ingredienti paricolari tra cui uno che desideravo da tanto : la paprika affumicata. La paprika affumicata dona un sapore particolare e 'suggestivo' ai piatti che desideriamo. Per chi e' vegetariano o vegano costituisce un valido alleato per una cucina saporita e speciale. Le mie ricette sono sempre molto semplici e veloci ma sempre gustose, e questo tofu era (ovviamente e' finito subito) ottimo !

Ingredienti per 3-4 persone
400 gr. di tofu
un cucchiaio di olio evo
1 cucchiaino di origano
1 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
2 cucchiai di salsa di soia
Mettere tutti gli ingredienti tranne il tofu in una ciotola e mescolare bene.Aggiungere il tofu tagliato a fettine e mescolare bene,far insaporire qualche minuto.Scaldare una padella e versare il tofu con tutta la salsa far dorare 2-3 minuti per lato.Gustare...

3 commenti:

  1. Ecco il tofu è uno di quegli ingredienti che utilizzo poco, ma insaporito con erbe aromatiche è una pura delizia... Ottima ricetta!

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  2. Ciao! Bella questa ricetta con il tofu. Io l'ho rivalutato solo di recente, ci ho persino fatto una maionese ispirata da una nostra collega blogger che sa il fatto suo e devo dire che, se ben condito e accostato, è un compagno perfetto nei nostri piatti. Ti seguo, a presto, Valentina

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  3. Mimi e Valentina,grazie per essere passate.Il tofu e' un ingrediente eccezionale,proprio perche' insapore e' molto versatile e si adatta ad ogni tipo di ricetta sia salata che dolce.
    P.S. grazie per essere passate ! Chocolat.

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